石狮城隍信俗的起源可以追溯到明初。在洪武年间，设立了永宁卫城（治所位于石狮市永宁镇），并创建了永宁卫城隍庙。然而，在明嘉靖年间，倭寇攻陷了永宁卫城，导致永宁百姓逃难至石狮，将城隍信俗引入了石狮地区。清初，随着沿海界限的变动，永宁卫城隍庙被迁建到石狮宽仁街。之后，石狮城隍信俗在恢复界限后，重新修建了永宁卫城隍庙，导致石狮拥有了两座敕封“忠佑侯”的城隍庙。
石狮城隍信俗的主要活动区域位于永宁镇和凤里街道办事处，遍布石狮市全境以及晋江市、惠安县、南安市等地。清代时，城隍信俗的香火还传到了台湾和东南亚，成为台湾、东南亚众多城隍庙（奉祀“忠佑侯”）的祖庙。
这一信仰体系以宗教警示和劝善为主要目标，起到了道德约束、协调人际关系和缓解社会矛盾的作用。通过分灵台湾，它还成为维系两岸民族情感的特殊精神纽带。
石狮城隍信俗的主要表现形式包括：
城隍庙会：每年城隍圣诞日，会举办盛大的庙会活动，包括演戏酬神、悬挂灯谜、各种民间文艺表演等，使氛围非常热闹。
城隍出巡：信众认为城隍出巡有助于体察冥间之事和人世的吉凶祸福。出巡队伍会组织宗教仪仗队列，同时还包括民间戏剧、文艺表演等，成为一个展示民间文艺的流动舞台。
谒祖进香：信众会前往永宁卫城隍庙谒祖进香，以示尊崇和感恩。此外，由于永宁卫城隍、石狮城隍的香火传入了台港澳及东南亚地区，众多分灵庙宇也会组织信众前往祖庙谒祖进香。
城隍灵签：信众会抽签以求圣意，根据签文来解读吉凶和寓意。
随着时间的推移，城隍信仰逐渐从守卫城池和维护治安转变为关注一方吉凶祸福、统管冥界诸事的信仰。这一信仰不仅在地方官方祀典中占有重要地位，还深受民间信众的崇敬。石狮城隍信俗通过其宗教和道德作用，以及两岸情感的维系，成为了具有浓厚闽南特色的信仰习俗。
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